Условный рефлекс – приобретенная закономерная реакция организма на раздражитель, с которым организм уже не раз сталкивался за свою жизнь. Условные рефлексы очень лабильны: они формируются только при определенных условиях (чаще накладываясь на рефлексы безусловные), при длительном отсутствии существовавших ранее условий исчезают и рефлексы (постепенно сходят на «нет»). В отличие от безусловных, рефлексы условные никогда не могут передаваться по наследству.
Условные рефлексы по качеству (природе) условного сигнала подразделяют на простые и комплексные.

В зависимости от основополагающих безусловных рефлексов, на которых базируется условно-рефлекторная дуга, различают пищевые, охранительные (защитные) и пр. Если разделение основано на задействованных рецепторах, то выделяют интероцептивные (во внутренних органах), экстероцептивные (связанные с органами чувств) и проприоцептивные (мышечно-сухожильные) условные рефлексы.